Bife de caldo com batatas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne cortada em bifes (alcatra, chã de dentro ou filé mignon)
• 2 dentes de alho socados
• Sal a gosto
• Cominho
• Colorau
• Vinagre
• Azeite doce
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 tomate grande sem sementes em rodelas
• 1/2 pimentão verde em rodelas
• Temperos verdes picados a gosto
• 1/2 tablete de caldo de carne
• Extrato de tomates a gosto (opcional)
• Azeite doce para fritar os bifes
• Água
• 2 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas médias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com alho, sal, cominho, azeite e vinagre.

2. 2

   Deixe marinar por 10 minutos.

3. 3

   Aqueça o azeite e passe os bifes.

4. 4

   Quando perder a cor vermelha já está bom (não deixe ficar muito tempo).

5. 5

   Depois de todos os bifes fritos, jogue a cebola, o tomate e o pimentão na panela que fritou os bifes.

6. 6

   Junte o caldo que saiu da fritura, acrescente o extrato (opcional), o colorau, cominho, os temperos verdes e corrija o sal (com o tablete se necessário).

7. 7

   Coloque a água e as batatas e deixe cozinhar tampado.

8. 8

   Despeje o molho em outra vasilha e arrume os bifes na panela.

9. 9

   Despeje o molho já pronto e deixe ferver por c5 minutos.

10. 10

    Sirva com feijão de caldo, arroz branco e salada verde.

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