Bife ao café da Dany

🥕 Ingredientes

• 600 g de bifes de peru ou frango (de 4 a 6 bifes)
• 50 g de margarina para culinária
• 3 dentes de alho esmagados
• 1 café forte (se for solúvel podem ser 2 colheres chá dissolvidas em pouca água), ou use um café expresso
• 1 cálice (cerca de 100ml) de vinho do porto
• 200 ml de leite
• 2 colheres de chá de amido de milho
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.

2. 2

   Não é preciso antecedência.

3. 3

   Derreta a margarina e misture o alho para alourar.

4. 4

   Junte os bifes e frite-os até um pouco menos do que o ponto que gosta de os comer.

5. 5

   Retire os bifes da frigideira e reserve.

6. 6

   Com a frigideira no fogo, coloque o vinho tinto e mecha para que todos os pedacinhos de alho que ficaram grudados soltem-se e espere ferver.

7. 7

   Acrescente o café e algum caldo que tenha ficado junto com os bifes e mexa bem.

8. 8

   Dissolva o amido no leite e acrescente esta mistura à frigideira delicadamente pois o molho irá engrossar.

9. 9

   Quando o molho estiver homogéneo, coloque novamente os bifes na frigideira para ficarem "cozidos" ao seu gosto.

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