Bife acebolado em camadas ou bife de festa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé (cerca de 6 bifes de bom tamanho)
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 1 pimentão cortado em rodelas
• 2 tomates cortados em rodelas
• Alho temperado com sal
• 1 pitada de manjericão
• 1 pitada de manjerona
• 1 pitada de pimenta branca moída
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres de óleo de soja
• 1/2 l de caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com o sal, a manjerona, o manjericão e a pimenta.

2. 2

   Em uma panela coloque o óleo, o açúcar e a farinha.

3. 3

   Queime em ponto de caramelo fraco.

4. 4

   Coloque 1 bife de cada vez e frite o ligeiramente.

5. 5

   Reserve em uma vasilha separada.

6. 6

   Volte à panela e no fundo coloque rodelas de cebola e de pimentão, uma camada de bifes, outra de cebola, pimentão e tomate, outra de bifes e assim alternadamente.

7. 7

   No final uma camada de cebola tomate e pimentão, para finalizar coloque o caldo de carne, experimente o sal e cubra.

8. 8

   Deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.

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