Quibe assado

🥕 Ingredientes

• 500 g de triguilho
• 500 g de carne moída (patinho)
• 1/2 cebola
• Hortelã
• Pimenta
• Tempero a gosto (sal, pimenta - do - reino, pimenta calabresa, orégano)
• 1/2 kg de mussarela fatiada
• 1/2 kg de presunto ou apresuntado fatiado
• 2 colheres de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derrame o triguilho em uma bacia, coloque agua fervendo até cobrir.

2. 2

   Deixe por 40 minutos.

3. 3

   Bata no liquidificador ou processador a cebola, hortelã, pimenta e os temperos a gosto.

4. 4

   Refogue a carne moída em 1 colher de azeite, juntamente com a mistura anterior.

5. 5

   Escorra a água do triguilho e junte com a carne refogada e temperada.

6. 6

   Misture até fazer uma massa.

7. 7

   Divida em 2 metades.

8. 8

   Em um tabuleiro, use uma das metades para cobrir o fundo em uma espessura de 1 cm.

9. 9

   Faça uma camada de presunto ou apresuntado e outra camada de mussarela.

10. 10

    Use a outra metade para fazer a última camada.

11. 11

    Espalhe um pouco de azeite por cima e leve ao forno por 40 minutos.

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