Bife a rolê da Mamy

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxão duro sem gordura
• 1 cenoura em palitos
• 100 g de bacon
• 10 azeitonas verdes picadas
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída na hora
• 1 dente de alho espremido
• 1/2 cebola ralada
• 1/2 cebola em pétalas
• 2 folhas de louro
• salsinha picada
• 4 colheres de óleo de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal, pimenta, o alho e a cebola ralada e deixe descansar por 20 minutos para pegar bem o tempero.

2. 2

   Recheie os bifes com dois palitos de cenoura, um de bacon e uma azeitona picada.

3. 3

   Enrole bem enroladinho e prenda com 3 palitos, sendo um em cada extremidade e um no meio.

4. 4

   Esquente o óleo e frite os bifes até dourar bem por todos os lados.

5. 5

   Coloque os bifes na panela de pressão, junte a cebola em pétalas e cubra com água.

6. 6

   Depois de pegar pressão, deixe cozinhar por 30 minutos.

7. 7

   Tire a pressão e sirva.

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