Bife à rolê da Bene

🥕 Ingredientes

• 10 bifes de coxão duro
• 1 linguiça calabresa
• 10 fatias finas de bacon
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 cenoura média
• 1 batata média
• 1 tomate sem sementes
• 1/2 pimentão verde
• 1 xícara de chá de coentro ou salsinha
• 1 caldo de carne
• pimenta-do-reino a gosto
• cominho a gosto
• 1 colher de chá de vinagre ou limão
• 2 colheres de óleo ou azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Processar a cebola, alho,cenoura, batata, tomate, pimentão e cheiro verde.

2. 2

   Temperar com o caldo de carne ralado, pimenta-do-reino, cominho, vinagre ou limão, reserve.

3. 3

   Cortar a linguiça em 10 pedaços pequenos.

4. 4

   Rechear os bifes com os ingredientes processados, o bacon e a linguiça.

5. 5

   Fechar as pontas com palitos.

6. 6

   Esquentar o óleo na panela de pressão e dourar os bifes um a um, retirando-os e colocando-os em um prato.

7. 7

   Voltar os mesmos à panela e cobrir com água fervente, acertar o sal ou colocar outro caldo de carne.

8. 8

   Feche a panela e conte 40 minutos.

9. 9

   Deixe sair a pressão, abra e ligue novamente o fogo para apurar o caldo.

10. 10

    Sirva com arroz branco e salada.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)