Bife á rolê a moda vitor

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxão duro em bifes
• 1 batata
• 1 cenoura
• 150 g de bacon
• 200 g de azeitonas verdes sem caroço
• Coentro
• 1 cebola
• 1 lata de molho de tomate
• 6 dentes de alho
• 1 caldo de carne
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a batata, a cenoura e o bacon em tiras médias, reserve.

2. 2

   Abra o bife colocando na parte mais larga uma tira de batata, de cenoura, de bacon, uma azeitona e uma folha de coentro por bife.

3. 3

   Enrole até cobrir o recheio, dobre as pontas para dentro e finalize na parte mais fina do bife enfiando palitos de dente no meio e nas extremidades para não vazar o recheio.

4. 4

   Ao terminar coloque óleo em uma panela de pressão adicione o alho e o sal até dourar, adicione os bifes um a um e deixe dourar em fogo médio.

5. 5

   Quando dourar adicione o caldo de carne e coloque agua fervente até cobrir os bifes. Deixe cozinhar por 30 minutos, se nescessario deixe por mais 10 minutos. Enquanto os bifes cozinham prepare o molho adicionando em uma panela o oleo o alho a cebola, deixe dourar e adicione o molho de tomate. Deixe ferver e reserve.

6. 6

   Retire os palitos dos bifes já cozidos e os coloque em um refratário cobrindo por fim com o molho de tomate.

7. 7

   Salpique coentro picadinho por cima dos bifes.

8. 8

   Sirva com arroz branco e purê de batatas ou purê de mandioquinha

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)