Carne recheada com mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 peça de carne (peixinho) 1 kg
• 2 mandioquinhas médias
• 1 tomate maduro
• 1 pimentão amarelo
• 3 dentes de alho
• 1 colher de óleo
• 4 xícaras de chá de água
• 1 xícara de salsinha picada
• 1/2 colher de chá de orégano desidratado
• sal a gosto
• pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra a peça de peixinho reta.

2. 2

   Passe sal, pimenta, orégano e o tempero que desejar no interior e exterior da peça aberta.

3. 3

   Em seguida coloque o pimentáo picado no interior da carne ja aberta, acrescente a mandioquinha e os tomates ambos picados em rodelas.

4. 4

   Feche a carne, passe barbante e amarre firme para que o recheio não vaze.

5. 5

   Refogue em uma panela de pressão o alho no óleo, em seguida acrescente a carne, a sele.

6. 6

   Acrescente a água fervente e a salsinha.

7. 7

   Deixe ferver na pressão durante 60 minutos.

8. 8

   Após retirar da pressão coloque a peça em uma forma juntamente com o caldo que restou na panela e deixe no forno a 180ºC por mais 40 minutos ou até dourar.

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