Bife à Rolê

🥕 Ingredientes

• 1 kg de patinho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• 2 cenouras cortadas em tiras
• 200 g de bacon picado
• Cheiro verde
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal e pimenta.

2. 2

   Disponha em cada bife 2 tiras de cenoura e duas fatias de bacon.

3. 3

   Enrole a carne como um rocambole e prenda-a com palitos. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite a cebola. Junte os bifes e frite-os até que estejam bem dourados.

4. 4

   Adicione o caldo de carne e o molho de tomate. Cozinhe por 30 minutos. Abra a panela, veja se a carne está macia e o molho denso.

5. 5

   Ferva mais um pouco com a panela aberta e acrescente o cheiro verde.

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