Bife à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 4 bifes grandes (patinho)
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• 5 tomates médios maduros, sem sementes, em cubos
• 1 cebola
• 1 colher de alho picado
• 2 colheres de azeite
• Sal a gosto
• 1 caldo de carne
• 1/2 xícara de água
• 200 g de mussarela
• Orégano (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o bife com sal e pimenta.

2. 2

   Passe-os no trigo, depois pelo ovo e em seguida na farinha de rosca, reserve.

3. 3

   Frite o alho e a cebola no azeite, coloque os tomates e tempere com o caldo de carne e o sal.

4. 4

   Depois que os tomates desmancharem coloque a água.

5. 5

   Espere dar uma leve engrossada e reserve.

6. 6

   Frite os bifes em óleo bem quente.

7. 7

   Em um refratário coloque uma parte do molho, em seguida os bifes, o restante do molho, a mussarela e o orégano.

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