Bife à milanesa escondidinho no purê de batata

🥕 Ingredientes

• 5 bifes de alcatra ou contra filé
• 2 ovos
• Limão
• Farinha de rosca
• 1 kg de batata
• 2 colheres de manteiga
• 1 copo de leite
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher de manteiga
• Orégano
• Queijo parmesão ralado e batata palha pra polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com limão e sal.

2. 2

   Bata os 2 ovos, primeiro a clara em neve e depois junte a gema.

3. 3

   Passe os bifes no ovo e depois na farinha de rosca.

4. 4

   Cozinhe as batata e depois de cozidas, amasse.

5. 5

   Em uma panela despeja a batata amassada, coloque a manteiga e depois o leite, e mexa até virar o purê.

6. 6

   Coloque sal a gosto.

7. 7

   Doure a cebola na manteiga, junte o extrato de tomate e o orégano, deixe ferver um pouco.

8. 8

   Em uma travessa, coloque os bifes à milanesa já fritos em óleo bem quente.

9. 9

   Jogue o molho por cima dos bifes e em seguida cubra a travessa com o purê de batata, escondendo os bifes.

10. 10

    Polvilhe com queijo ralado e batata palha.

11. 11

    Leve ao forno por 15 minutos.

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