Bife à milanesa com creme de espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 kg de alcatra em bifes finos
• Sal e pimenta-do-reino preta
• 2 ovos
• 100 g de farinha de rosca
• 1/2 litro de óleo pra fritar o bife
• 400 g de espinafre (só as folhas, sem talos)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de chá de maisena
• 1 e 1/2 colheres de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal e pimenta.

2. 2

   Bata os ovos em um prato fundo.

3. 3

   Disponha a farinha de rosca em outro prato.

4. 4

   Esquente o óleo numa panela.

5. 5

   Não é preciso óleo muito quente pra fritar os Bifes.

6. 6

   Passe os bifes nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. 8após empanar os bife, frite imediatamente.

7. 7

   Cozinhe o espinafre normalmente durante 2 minutos na água fervente.

8. 8

   Coloque em um escorredor e jogue água com gelo pra manter a cor a gosto.

9. 9

   Forme uma bola e esprema com a mão muito bem, pique miúdinho e reserve.

10. 10

    Esquente a manteiga numa frigideira e frite a cebola picada até que murche, mas não mude de cor.

11. 11

    Acrescente o espinafre e o leite.

12. 12

    Dissolva a maisena numa xícara de café de água e misture ao espinafre, mexendo sempre com uma colher.

13. 13

    Cozinhe por 5 minutos no fogo médio.

14. 14

    Misture o parmesão ralado.

15. 15

    Verifique o tempero e salgue, se necessário.

16. 16

    Sirva imediatamente, ao lado dos bifes e o arroz branco.

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