🥕 Ingredientes
Porções:
6
- 3 berinjelas medias
- 500 g de carne moída
- farinha ou maisena
- 3 ovos cozidos
- azeitonas a gosto
- temperos a gosto
- queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Cozinhe as berinjelas na água até amolecer um pouco.
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Corte ao meio, retire a polpa com cuidado e esprema para tirar o excesso de água.
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Deixe as berinjelas viradas para baixo para escorrer a água.
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Refogue a carne moída com seus temperos.
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Acrescente um pouco de farinha ou maisena no leite.
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Misture na carne moída para dar liga,
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Misture a polpa da berinjela.
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Acrescente os ovos cozidos e azeitonas.
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Recheie as berinjelas com a mistura da carne moída e cubra com queijo ralado.
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Leve ao forno em uma assadeira ou pirex untado com óleo só para dourar.
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