🥕 Ingredientes
- 1,5 kg fraldinha (carne com gordura)
- 0,5 kg de patinho (carne magra)
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1/2 cebola grande triturada ou 1 cebola pequena
- Sal a gosto
- 4 dentes de alho
- Cheiro verde a gosto
- 1 copo de requeijão
- 300 g de bacon
- 3 tomates
- 15 fatias de muçarela (queijo de sua preferência)
- Manteiga para untar os hambúrgueres
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Ao comprar a carne, peça para moer os dois tipos de carne juntos, para que ocorra uma melhor mistura.
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Em um recipiente, adicionar a carne, os ovos, a farinha de rosca, a cebola, o alho e o cheiro verde e misture bem.
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Adicione sal e vá experimentando ate dar o ponto de sal desejado.
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Reserve e vamos preparar o recheio.
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Pique os tomates em cubos pequenos.
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Corte o bacon também em cubos pequenos e frite-os.
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Molde o hambúrguer e faça um buraco ao centro (eu utilizei forminhas próprias para hambúrgueres e fiz o buraco pressionando o fundo de um copo no meio do hambúrguer).
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Coloque o recheio onde foi feito o buraco, adicionando um pouco de bacon, tomate e requeijão.
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Cubra o recheio com mais um pouco de carne, finalizando seu hambúrguer.
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Leve a geladeira por no mínimo 2 horas, para que ganhem consistência.
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Antes de colocar os hambúrgueres na brasa, unte-os com um pouco de manteiga derretida, para não grudar na grelha.
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Quando estiver chegando ao ponto desejado do seu hambúrguer, coloque uma fatia de queijo sobre ele.
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Sirva com pão e saladas a gosto.
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