Berinjela do Vavá

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas médias descascads e cortadas em cubinhos
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• Azeite
• 150 g de azeitonas pretas
• 150 g de azeitonas verdes
• 300 g de carne moida
• 150 g champignon
• 200 g de queijo tipo minas
• 200 g de mussarela
• 150 g de bacon
• Sazón amarelo
• Ervas finas
• 1 copo de requeijão
• Molho inglês
• Molho de pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as berinjelas já descascadas e cortadas em cubinhos em um recipiente e tempere com sazón amarelo, molho inglês, molho de pimenta, ervas finas e reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça um pouco de azeite, coloque as cebolas já cortadas em cubinhos,o alho amassado, deixe murchar, adicione o bacom também em cubinhos( de preferencia a parte com mais carne , quase sem gordura), deixe fritar, mas que fique macio.

3. 3

   Adione a carne moida e deixe cozinhar , em seguida adicione a berinjela, corrija o sal , coloque um pouco de água e deixe cozinhar por alguns minutos.

4. 4

   Em seguida adicione as azeitonas , o champinhon , mexa bem, adicione o requeijão.

5. 5

   Unte um refratraio com azeite, forre com queijo tipo minhas (fatias de 1 cm),coloque a pasta de berinjela, cubra com queijo mussarela e jogue um pouco de ervas finas por cima.

6. 6

   Leve ao forno 180ºC até que o queijo derreta e começe a borbulhar.

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