Berinjela com carne moída (aubergine avec du boeuf haché)

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas lavadas e cortadas ao meio
• 250 g de carne moída patinho
• 2 colheres de pasta de alho ou alho picado
• 250 g de queijo meia cura (ou mussarela)
• 50 g de uvas passas (opcional)
• sal e azeite extra virgem a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave muito bem as berinjelas e retire sua coroa (caule).

2. 2

   Corte-as exatamente ao meio, assim você terá 4 metades.

3. 3

   Com uma faca pequena, retire a maior parte do miolo da berinjela, tomando cuidado para não furar a casca; reserve o miolo retirado.

4. 4

   Molhe as 4 "canoas" com água e salpique um pouco de sal juntamente com um pouco de massa de alho esfregando-os por todo o miolo da berinjela; se desejar, pode adicionar alguns pedaços de queijo meia cura dentro da "canoa".

5. 5

   Em uma panela refogue a carne moída com temperos ao seu gosto.

6. 6

   Adicione o miolo da berinjela bem picado e continue refogando até formar uma pasta homogênea (se precisar, adicione um pouco de água para ajudar o cozimento).

7. 7

   Terminando o refogado, reserve-o.

8. 8

   Coloque as 4 canoas em um prato e leve ao micro-ondas por 5 minutos para cozinhá-las.

9. 9

   Retire do micro-ondas e coloque o recheio preenchendo todo o espaço.

10. 10

    Salpique as uvas-passas por cima.

11. 11

    Cubra com fatias do restante do queijo meia cura e leve ao micro-ondas por mais 3 minutos para derreter o queijo.

12. 12

    Coloque o azeite por cima se desejar.

❓ Perguntas frequentes

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