Escondidinho low carb

🥕 Ingredientes

• 1 kg de músculo picado ou outra carne da sua preferência
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 tomate médio
• pimenta-do-reino e sal a gosto
• água para cozinhar a carne
• 1 molho de couve-flor grande
• 1 colher (sopa) de nata
• 2 dentes de alho médios
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho e a cebola picados.

2. 2

   Frite a carne em uma panela de pressão.

3. 3

   Cubra metade da carne com água e deixe na pressão por aproximadamente 30 minutos ou até que a carne fique macia ao ponto de desfiar.

4. 4

   Acrescente os tomates e o extrato de tomate; deixe o molho encorpar.

5. 5

   Quando o molho encorpar, retire a carne e desfie.

6. 6

   Coloque de novo na panela, misturando com o molho.

7. 7

   Em outra panela, ferva água e cozinhe a couve-flor com os dentes de alho e sal a gosto.

8. 8

   Bata a couve-flor cozida e os dentes de alho cozidos no liquidificador, com uma colher (sopa) cheia de nata, sal e pimenta-do-reino a gosto, até que o legume vire um creme uniforme.

9. 9

   Unte um pirex pequeno com azeite de oliva.

10. 10

    Acrescente uma camada de creme de couve-flor e outra de carne até que a ultima camada seja de couve-flor.

11. 11

    Polvilhe com queijo ralado.

12. 12

    Leve ao forno para dourar em cima a 200º C por aproximadamente 15 minutos.

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