Batatas napolitanas

🥕 Ingredientes

• 1/2 quilo de batatas
• 2 colher de sobremesa de sal
• 1 cubo ou sache de legumes
• 1 1/2 litros de água
• 1 ovo
• 200 g de presunto
• 200 g de mussarela
• 2 tomates
• 1 cebola pequena
• Orégano a gosto
• 3 copos de leite integral
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de margarina ou manteiga
• 2 colheres de maionese
• 1 dente de alho
• 50 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão cozinhe as batatas, na água com 1 cubo ou sachê de legumes até ficarem macias, não deixe desmanchar, em torno de 10 minutos no máximo. Escorra e reserve.

2. 2

   derreta a manteiga ou margarina sem deixar queimar, acrescente o alho e frite até dourar. Em fogo baixo acrescente a farinha de trigo, misture bem e doure um pouco. Acrescente 2 copos de leite, aos poucos, mexendo sempre com um fue ou batedor de ovos para não ficarem bolihas da farinha de trigo, acrescente o sal e reserve.

3. 3

   Pique em cubinhos pequenhos o presento, a mussarela, o tomate e a cebola. Acrescente a maionese, 1 copo de leite e o ovo e misture bem até ficar um creme. Adicione o orégano a gosto. Reserve.

4. 4

   Em um refratário, faça a primeira camada com o molho branco, depois de batatas, o creme com presunto e mussarela. Repita as camadas finalizando com molho branco. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

5. 5

   Sirva com arroz branco, salada de folhas e carne branca ou vermelha grelhada.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)