Batatas cremosas com omelete de claras

🥕 Ingredientes

• 1/2 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 600 g de batata, descascadas e cortadas em cubos
• 1 caldo de galinha
• 5 colheres (sopa) de requeijão
• Presunto em tirinhas (a gosto)
• Azeitonas (a gosto)
• 3 claras em neve
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de queijo prato
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola no óleo.

2. 2

   Junte a batata e o caldo de galinha dissolvido em água.

3. 3

   Adicione água e cozinhe por 5 minutos (não deixe a batata amolecer).

4. 4

   Escorra e coloque em um refratário untado com azeite.

5. 5

   Coloque o requeijão sobre as batatas.

6. 6

   Coloque o presunto picado e as azeitonas sobre o requeijão.

7. 7

   Aqueça o forno em temperatura alta.

8. 8

   Bata as claras em neve, bem durinhas.

9. 9

   Acrescente o queijo ralado, a salsinha e a cebolinha.

10. 10

    Coloque a omelete no refratário.

11. 11

    Coloque queijo ralado por cima.

12. 12

    Leve ao forno para gratinar.

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