Frango frito com molho oriental

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango
• ½ xícara de molho shoyu
• 50 g de gengibre descascado e ralado grosso
• 4 dentes de alho grandes e picados
• ½ cebola ralada
• 2 colheres de chá de glutamato monossódico
• 1 xícara de sakê ou vinho branco seco
• 1 colher de sopa rasa de maisena
• Cebolhinha picada
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• 2 ovos
• ½ litro de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o frango em tiras de uns 6 cm.

2. 2

   Tempere com 1 colher de chá do glutamato monossódico.

3. 3

   Bata os ovos com um garfo até a clara e a gema se misturarem.

4. 4

   Passe as tiras na farinha de trigo, no ovo, e depois na farinha de rosca.

5. 5

   Coloque o óleo em uma panela e aqueça.

6. 6

   Quando estiver bem quente coloque os pedaços de frango para fritar de forma que o óleo cubra todo o frango.

7. 7

   Com uma escumadeira, retire os frangos empanados da panela e coloque para escorrer em papel toalha.

8. 8

   Distribua os pedaços de frango em uma travessa pequena e despeje o molho por cima, de forma que cubra pelo menos a metade do frango.

9. 9

   Salpique a cebolinha por cima e sirva com arroz branco ou colorido.

10. 10

    Em uma panela com um fio de óleo, e em fogo baixo, refogue a cebola, o gengibre, e o alho.

11. 11

    Misture 1 colher de chá do glutamato monossódico com o shoyu e acrescente ao refogado.

12. 12

    Dissolva a maisena no sakê (ou ao vinho) e acrescente ao molho.

13. 13

    Deixe cozinhar por 5 minutos.

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