Batata recheada com calabresa defumada

🥕 Ingredientes

• 4 batatas médias com casca
• 1 linguiça calabresa defumada
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho
• 50 g de mussarela em pedaço
• 1/2 envelope de sazón de sua preferência a gosto
• cheiro verde, salsinha desidratada e orégano a gosto
• 3 colheres sopa leite
• 1 colher sopa margarina
• 1 pitada de sal
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as batatas inteiras e com casca para cozinhar em uma panela com água e um pouco de sal, não é recomendado colocar na pressão pois passará o ponto da consistência. Verifique se cozinharam completamente espetando de vez em quando uma a uma com um garfo.

2. 2

   Rale a linguiça no ralo grosso e reserve.

3. 3

   Rale a mussarela no ralo fino, adicione o cheiro verde e reserve também.

4. 4

   Pique bem a cebola e amasse o alho, leve ao fogo com um pouco de azeite, o suficiente para fritá-los, após dourar, coloque a linguiça ralada, o sazón, a salsinha desidratada e o orégano, mexa bem, frite por uns 3 minutos, desligue o fogo e reserve.

5. 5

   Após as batatas estarem cozidas, com o auxílio de uma faca, faça um talho no meio da batata, sem cortá-las ao meio.

6. 6

   Segure em suas laterais e com uma colher de (chá), retire um pouco da polpa sem estragar as carcaças das batatas.

7. 7

   Enrole a batata uma de cada vez em papel alumínio, deixando aberto a parte de cima, onde foi retirado o miolo, arrume-as em uma assadeira e reserve.

8. 8

   Com a polpa retirada, amasse-a bem, adicione uma pitada de sal, a margarina e o leite, misturando tudo até formar um purê.

9. 9

   Neste purê, adicione a calabresa reservada e recheie as batatas.

10. 10

    Coloque por cima a mussarela reservada e leve ao forno por uns 10 minutos para derreter o queijo.

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