🥕 Ingredientes
- 4 batatas rosa grandes
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 300 g de carne moída
- 2 tomates sem pele e sem semente
- 1 pote de creem cheese
- 1 ovo cozido
- 1 colher (sopa) de extrato do tomate
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 50 g de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Em uma panela com água cozinhe as batatas com casca e com os dois tabletes de caldo de carne; cuide para que as batatas não cozinhem demais.
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Depois de cozidas, retire da panela e deixe esfriar.
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Em uma panela média, adicione o óleo e doure a cebola e o alho picado.
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Adicione os tomates picados e deixe refogar por uns minutos.
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Adicione a carne moída e deixe refogar até ficar bem sequinha.
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Adicione o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto; deixe cozinhar por uns 5 minutos.
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Desligue o fogo e acrescente a metade do creem cheese no refogado.
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Adicione o ovo picado e a salsinha picada; misture tudo muito bem.
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Tire uma fatia fina das batatas, no sentido do comprimento e com uma colherzinha retire a polpa cuidando para não furar as batatas; faça uma boa cavidade.
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Divida o restante do creem cheese em quatro porções e coloque cada uma das porção na cavidade de cada uma das batatas.
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Polvilhe com queijo parmesão ralado.
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Recheie as batatas com o refogado de carne e polvilhe com queijo ralado por cima.
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Coloque as batatas em um refratário e regue-as com azeite de oliva.
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Leve ao forno para gratinar e esquentar por aproximadamente 15 minutos ou até começarem a dourar a 200º C.
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Sirva em seguida com uma boa salada.
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