Batata gratinada ao creme de milho

🥕 Ingredientes

• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em fatias médias (aproximadamente 0,7 cm)
• 1 lata de milho
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 1/2 cebola média ralada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo, dissolvida em 1/4 de xícara de leite
• 1/4 de cubo de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de requeijão
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• queijo musssarela ou parmesão, a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas, já descascadas e cortadas em fatias, por aproximadamente, 10 minutos em água com um pouco de sal.

2. 2

   As batatas devem ficam macias, mas não muito moles.

3. 3

   Disponha em uma travessa (usei de 20cmx20cm) e reserve.

4. 4

   Escorra a água da lata de milho.

5. 5

   Bata no liquidificador metade do milho com 1 e 1/2 xícara de leite.

6. 6

   Refogue a cebola na manteiga.

7. 7

   Quando estiver dourada, adicione o milho batido com o leite e deixe ferver.

8. 8

   Adicione 1/4 de cubo de caldo de legumes.

9. 9

   Assim que dissolver, coe a mistura e volte ao fogo.

10. 10

    Adicione o restante do milho.

11. 11

    Dissolva 1 colher de sopa de farinha de trigo em 1/4 de xícara de leite, e adicione à mistura.

12. 12

    Mexa até engrossar.

13. 13

    Desligue o fogo e adicione 2 colheres de sopa de creme de leite.

14. 14

    Corrija o sal e adicione pimenta-do-reino.

15. 15

    Sobre as batatas, dispostas em uma travessa, espalhe 2 colheres de sopa de requeijão.

16. 16

    Adicione o creme de milho sobre as batatas, e finalize com o queijo.

17. 17

    Leve para gratinar em forno médio (aproximadamente 230°C) por, aproximadamente, 30 minutos.

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