Farofa de talos de couve

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite aproximadamente
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• talos de couve lavadas e fatiadas de um maço
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• farinha de milho amarela flocada o suficicente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira, frite os temperos em fogo baixo, sem dourar muito.

2. 2

   Coloque os talinhos de couve picados e deixe fritar por 3 minutos, não mais pois deve ficar crocante ainda.

3. 3

   Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre, prestando a atenção na proporção de farinha para talinhos.

4. 4

   Deve ser uma farofa harmoniosa, talinhos e farinha em quantidades ideais para que seja uma farofa crocante, não apenas farinha.

5. 5

   Se desejar uma farofa mais úmida, deve-se acrescentar mais azeite durante o preparo, sempre mexendo e aos poucos.

6. 6

   Acerte o sal e a pimenta.

7. 7

   Sirva quente como acompanhamento de carnes de porco, carne seca, churrascos, etc.

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