Batata Fantasiada

🥕 Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 1 maço de escarola
• Bacon em cubos
• 2 tomates picados
• Queijo ralado e orégano
• 2 tabletes de caldo de costela
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar em uma panela grande, já em água fervente e já temperada com os 2 tabletes de caldo de costela (ou de bacon), as 4 batatas grandes fatiadas (em espessura similar a um dedo), para que não desmanche na fervura.

2. 2

   Simultaneamente, já deixe a escarola refogada no bacon cortado em pequenos cubos (deve-se ter ao menos, 2 cubinhos de bacon fritos para cada batata).

3. 3

   Deixe também o tomate picado, já temperado com orégano e queijo parmesão ralado.

4. 4

   Quando as batatas estiverem cozidas, retirá-las uma a uma.

5. 5

   Acondicioná-las em uma assadeira. Cobri-las com um pouco da escarola refogada. Por cima da escarola, acrescentar um pouco dos tomates picados e temperados com uma mistura de orégano e queijo parmesão ralado.

6. 6

   E por cima de tudo, 2 ou 3 cubinhos de bacon frito.

7. 7

   Levar ao forno quente, por 5 minutos, apenas para manter quentes as batatas, e servir de imediato.

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