Batata assada com linguiça calabresa

🥕 Ingredientes

• 5 batatas
• 2 linguiças tipo calabresa
• 1 cebola média
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) colorífico
• 1 colher (sopa) vinagre
• Azeite
• Salsinha
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas na água temperada com sal (se for servir com carne de frango, pode adicionar um caldo de galinha, carne com caldo de carne e peixe com caldo de peixe).

2. 2

   Misture bem o óleo com o colorau para dissolver, e depois adicione o restante dos ingredientes.

3. 3

   Enquanto as batatas estão cozinhando, refogue a calabresa com sal e pimenta-do-reino (ou o tempero de sua preferência), acrescente a cebola em rodelas e refogue mais um pouco, reservando em seguida.

4. 4

   Unte com azeite uma forma para colocar as batatas, corte-as ao meio e passe uma a uma no molho, acomodando-as lado a lado na forma.

5. 5

   Em seguida, leve para assar, virando-as para assar por igual.

6. 6

   Quase no final, adicione a calabresa fatiada com cebola para dourar.

7. 7

   Coloque a salsinha antes de servir.

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