Barquinhas de batata

🥕 Ingredientes

• 5 batatas grandes
• 350 g de queijo (de sua preferência)
• 200 g do recheio de sua preferência (eu gosto de usar linguiça calabresa, presunto ou bacon)
• Margarina
• Leite
• Queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e escove bem as batatas.

2. 2

   Cozinhe as batatas com casca, não deixe que fiquem moles demais.

3. 3

   Tire-as no momento em que puder segura-las com um garfo.

4. 4

   Corte uma tampa transversal horizontal nas batatas.

5. 5

   Cave o interior de cada batata até que restem apenas 2 cm de batata entre o buraco e a casca.

6. 6

   Reserve a parte da casca.

7. 7

   Com o interior de todas as batatas faça um purê utilizando a margarina e o leite.

8. 8

   Acrescente o queijo e o recheio ao seu purê.

9. 9

   Coloque uma generosa porção de purê em cada casca de batata que você havia reservado anteriormente.

10. 10

    Salpique com queijo ralado e leve para gratinar.

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