Baião de dois verdadeiro (Rubacão)

🥕 Ingredientes

• 300 g de feijão macaçar vermelho
• 300 g de arroz vermelho da terra
• 400 g de queijo de coalho ralado
• 2 1/2 xícaras de leite
• 2 dentes de alho amassado
• 1 cebola ralada
• 200 g de carne seca (charque), cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o feijão de molho por 30 minutos.

2. 2

   Cozinhar o feijão na panela de pressão por 20 minutos.

3. 3

   Cozinhar o arroz em uma panela a parte.

4. 4

   Misturar o arroz e o feijão em uma panela e acrescentar o leite, o queijo e o alho e ficar mexendo até que o queijo derreta.

5. 5

   Levar ao fogo carne seca (charque) em uma panela com água para retirar o sal.

6. 6

   Depois enxugar a carne e colocar para fritar em duas colheres de sopa de óleo.

7. 7

   Quando a carne estiver bem crocante acrescentar a cebola tampar a panela e desligar o fogo.

8. 8

   Servir o baião junto com a carne.

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