Baião de dois com feijão verde

🥕 Ingredientes

• 3 xícara de feijão verde
• 1 xícara e 1/2 de arroz cozido
• 150 g de bacon cortado em cubos
• 150 g de carne de charque em cubos dessalgado e cozido
• 1 cebola roxa
• 3 dentes alho picados
• Queijo coalho em cubos à vontade
• Cheiro-verde à vontade (picadinho)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande doure o bacon bem para soltar a gordura e doure junto o charque dessalgado, depois de passar em água corrente para tirar um puco mais do sal.

2. 2

   Junte a cebola,o alho doure tudo e acrescente o feijão verde.

3. 3

   Refogue por um tempo e, se necessário, coloque 1 xícara de água quente para cozinhar o feijão (o ideal é que ele fique al dente).

4. 4

   Deixe secar um pouco a água e acrescente o arroz mexendo cuidadosamente em fogo baixo.

5. 5

   Acrescente o queijo coalho colocando-os de forma aleatória dentro do baião até que ele derreta um pouco.

6. 6

   Salpique o cheiro-verde por cima e sirva imediatamente enquanto quente. Note que não coloquei sal em virtude do arroz pronto que já estava temperado, do charque e do queijo coalho. Bom apetite!

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