Torresmo bem pururuca com carne

🥕 Ingredientes

• 1 kg de toucinho com carne e pouca banha (escolha a parte da barriga com carne e no máximo 1 cm de gordura, se comprar a parte das costas não fica bom)
• 1 colher de cachaça
• Sal e temperos a gosto (alho, sal, pimenta-do-reino)
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o toucinho em tiras de 1 cm de largura por uns 3 ou 4 cm de comprimento. Lave, escorra e tempere a gosto.

2. 2

   Leve ao forno alto até dourar e começar a estourar, virando de vez em quando para dourar por igual (uns 40 a 50 minutos).

3. 3

   Escorra a banha e guarde os torresmos assados na geladeira.

4. 4

   Após 3 dias, no mínimo, retire os torresmos da geladeira e os deixe ficar em temperatura ambiente.

5. 5

   Coloque a colher de cachaça, mecha, espere uns 5min e frite em óleo quente até dourar bem.

6. 6

   Coloque numa travessa com papel absorvente, deixe escorrer uns 2 minutos e em seguida passe para outra travessa com papel limpo (isso ajuda a ficar mais sequinho).

7. 7

   Utilize a banha que sobrou do torresmo assado para temperar feijão, fazer arroz ou carnes.

8. 8

   Fica muito bom para jogar por cima de assados.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)