Bacalhoada da Mamãe

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de bacalhau
• 800 g de batatas fatiadas (1 cm)
• 2 cebolas grandes fatiadas
• 2 dentes de alho espremidos
• 3 tomates em pedaços
• 100 g de azeitonas
• Azeite para regar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau.

2. 2

   Desfie e reserve.

3. 3

   Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos, com o panela tampada.

4. 4

   Escorra e reserve.

5. 5

   Em uma panela de barro, faça camadas começando pelos tomates, as cebolas, as batatas, o bacalhau e as azeitonas e tempere.

6. 6

   Regue com o azeite e deixe cozinhar por cerca de 1 hora ou até que os ingredientes estejam macios.

7. 7

   Sirva com arroz e salada verde.

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