Bacalhoada Cremosa

🥕 Ingredientes

• 1,2 kg de bacalhau em tiras
• Cerca de 10 batatas médias
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas finas
• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas finas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas finas
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 3 latas de creme de leite
• Azeitona sem caroço
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau.

2. 2

   Com a primeira água do dessalgue, cozinhe as batatas até que fiquem cozidas, porém firmes.

3. 3

   Corte as batatas em rodelas. Reserve.

4. 4

   Coloque o bacalhau na panela de pressão e dê uma fervura nele.

5. 5

   Em uma frigideira coloque o azeite e passe o bacalhau. Não é para fritar, só para pegar o gosto do azeite.

6. 6

   Feito isto, coloque todo o bacalhau que já vai estar todo desfiadinho em uma panela e acrescente as latas de creme de leite.

7. 7

   Deixe ferver, engrossar. Reserve.

8. 8

   Frite a cebola no azeite até que murche. Reserve.

9. 9

   Em uma frigideira refogue os pimentões somente no azeite até que murchem. Reserve.

10. 10

    Forre o fundo da refratária com creme de leite, coloque uma camada de batatas, uma camada do creme de bacalhau, uma camada de pimentões e cebola, algumas azeitonas e comece novamente, alternando e termine com o creme de bacalhau e algumas azeitonas para decorar.

11. 11

    Cubra a refratária com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja borbulhando.

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