Bacalhoada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau (em lascas, deixado água de um dia ao outro trocando de água pelo menos 3 vezes)
• 8 batatas médias cortadas em rodelas com 6 a 7 mm de espessura
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 pimentão verde médio cortado em rodelas
• 1 pimentão vermelho médio cortado em rodelas
• 1 pimentão amarelo médio cortado em rodelas
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1/2 azeite extra virgem (copo americano)
• 200 g de azeitonas (verdes ou pretas sem caroço)
• 4 ovos cozidos (cortados em 4)
• 2 tempero pronto (envelope para aves)
• salsinha e cebolinha picadinhas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe escorrer bem a água o bacalhau, reserve.

2. 2

   Em uma vasilha, tempere a batata com um envelope do tempero, reserve.

3. 3

   Em uma outra vasilha maior, coloque a cebola, os pimentões, os tomates a salsinha e cebolinha e tempere com o outro envelope de tempero, acrescente o bacalhau e a metade do azeite.

4. 4

   Em uma forma retangular 35 x 25 x 5 cm, coloque o restante do azeite e espelhe untando.

5. 5

   Coloque as rodelas de batatas uma pertinho da outra, cobrindo toda a forma, despeje o preparado do bacalhau com os pimentões e os outros ingredientes, espalhando por toda a forma.

6. 6

   Distribua as azeitonas pela forma e cubra com papel alumínio.

7. 7

   Leve ao forno já aquecido por 40 minutos, após, tire o papel alumínio e um pouquinho da água que se formou e volte ao formo por mais 5 minutos.

8. 8

   Retire do formo, decore com os ovos e sirva em seguida com arroz branco.

9. 9

   Se preferir, regue mais um pouco de azeite depois de retirar do forno.

10. 10

    E bom apetite!

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