Stracci com frutos do mar e Zaferrano

🥕 Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo
• 200 g de farinha de grano duro
• 5 ovos
• 150 g de lula limpa cortada em anéis
• 200 g de polvo cozido
• 200 g de camarão médio
• 4 unidades de camarões VG
• 70 ml de azeite
• 6 dentes de alho laminado
• 10 g de açafrão em pó
• 50 ml de vinho branco
• Salsinha picada
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente faça uma mistura com as farinhas e acrescente os ovos.

2. 2

   Com as mãos misture os ingredientes até que a massa fique homogênea.

3. 3

   Lave os frutos do mar e escorra, em seguida salte-os no azeite e no alho.

4. 4

   Acrescente o vinho branco e o açafrão em pó.

5. 5

   Cozinhe por alguns minutos e misture a salsinha.

6. 6

   Ajuste o sal e acrescente a pimenta-do-reino.

7. 7

   Cozinhe a massa em água fervente e reserve.

8. 8

   Para servir, esquente o molho e acrescente a massa.

9. 9

   Salteie para incorporar os sabores.

10. 10

    Finalize o prato com salsa picada e sirva em seguida.

❓ Perguntas frequentes

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