Bacalhau gratinado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessaldago e desfiado
• 1 cebola ralada mais meia cebola
• 1 alho poró, a parte branca
• 1 cenoura ralada
• Cheiro verde a gosto
• Noz-moscada ralada
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 litro de leite integral
• 2 colheres de sopa de maizena, não muito cheias
• Catupiry a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar a cebola, o alho poró, a cenoura em 2 colheres de margarina.

2. 2

   Acrescentar o bacalhau. Refogar tudo e reservar.

3. 3

   Fazer um molho branco refogando meia cebola na margarina restante, noz-moscada e o leite com a maizena.

4. 4

   Acrescente ao molho branco, o catupiry e parte do parmesão.

5. 5

   Misturar o refogado de bacalhau ao molho branco e acertar o sal.

6. 6

   Colocar em um refratário e polvilhar o parmesão e levar para gratinar no forno.

7. 7

   Servir com arroz branco e batata palha.

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