Bacalhau do coelho

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi grande meio maduro
• 1 posta de bacalhau de 200 g já dessalgado
• Azeite a gosto para gratinar
• Catupiry
• Queijo parmesão ralado na hora

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retirar a coroa do abacaxi, cortar ao meio na horizontal.

2. 2

   Escavar todo o seu interior e reservar.

3. 3

   Colocar o azeite na frigideira para aquecer, colocar o bacalhau para grelhar por cerca de 5 minutos, sempre virando com uma espatula , procurar nao deixar quebra_lo. 4aquecer o forno à 180°C.

4. 4

   Forrar o fundo do abacaxi com catupiry a gosto, colocar o bacalhau, cobrir com catupiry. Colocar por cima queijo parmesão ralado e levar ao forno por cerca de 15 minutos.

5. 5

   Fica ótimo com legumes cozidos ou arroz de brócolis.

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