Bacalhau do amor

🥕 Ingredientes

• A quantidade do bacalhau e das camadas fica a gosto de quem for fazer, eu fiz de 2 kg de bacalhau e usei:
• 6 batatas
• 4 cebolas
• 2 pimentões verdes
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 6 tomates sem pele
• 1 vidro de alcaparra
• 1/2 vidro de azeitonas pretas sem caroço
• 1 lata de ervilhas lavadas
• 1 vidro de palmito
• 3 colheres de vinagre de maçã
• 1 garrafa de azeite extra virgem
• 5 ovos cozidos em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   ª camada – azeite para forrar o refratário.

2. 2

   ª camada – batata semi cozida.

3. 3

   ª camada - cebola em rodelas finas.

4. 4

   ª camada – pimentão verde (tirado as sementes e a parte branca interna).

5. 5

   ª camada – pimentão vermelho (tirado as sementes e a parte branca interna).

6. 6

   ª camada – pimentão amarelo (tirado as sementes e a parte branca interna).

7. 7

   ª camada – bacalhau em postas dessalgado.

8. 8

   ª camada - tomates em rodelas sem pele, com a polpa.

9. 9

   ª camada - alcaparras.

10. 10

    ª camada – azeitonas pretas sem caroço.

11. 11

    ª camada – palmito em rodelas.

12. 12

    ª camada – ervilhas verdes.

13. 13

    ª camada – vinagre de maçã (umas 4 colheres somente).

14. 14

    ª camada – azeite extra virgem à vontade.

15. 15

    Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 50 minutos.

16. 16

    Retirar o papel alumínio e deixar no forno por mais 20 minutos para dourar.

17. 17

    Após tirar do forno, cobrir com ovos cozidos em rodelas.

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