Bacalhau da Titi

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 2 kg de batata
• 3 cebolas médias
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho ou amarelo
• 3 ovos
• 1 vidro de leite de coco dos grandes
• 12 azeitonas verdes ou pretas
• 1 lata de creme de leite,sem o soro
• 1 maco de cheiro verde
• um punhado de pimentinhas verde.
• azeite extra virgem
• sal, se precisar
• 1 colher de sobremesa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o bacalhau de molho na geladeira durante 24 horas,trocando pelo menos umas cinco vezes a água.

2. 2

   Dessalgado o bacalhau, dar uma leve aferventada so para tirar a pele.

3. 3

   Tirar o bacalhau todo em lascas bem graúdas.

4. 4

   Cortar 2 cebolas, o cheiro verde, as pimentinhas e o pimentao verde, miúdos.

5. 5

   Colocar em uma panela juntamente com 1 xícara de café do azeite português extra virgem e refogar os temperos, adicione o bacalhau e logo em seguida o leite de coco, deixando ferver por 5 minutos.

6. 6

   Amoleça as batatas,tire as cascas e passe no espremedor.

7. 7

   Pegue as batatas já amassadas, adicione a manteiga, levando-a ao fogo, sempre mexendo e coloque a lata de creme de leite e coloque um pouco de sal.

8. 8

   Para montar a receita, precisaremos de um refratário grande.

9. 9

   Unte o fundo do refratário com um pouco do azeite.

10. 10

    Coloque uma camada bem expessa do pure,em seguida adicione o bacalhau com todos os ingredientes, cubra com rodelas do restante da cebola, o pimentão amarelo ou vermelho em rodelas, os ovos e finalize com o restante do purê. 12enfeite com as azeitonas,regue com um pouco de azeie e coloque no forno,com temteratura media de 180,por 20 a 30 minutos.

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