Salmão à minha moda

🥕 Ingredientes

• 2 filés de salmão (400g)
• 1 limão
• 2 dentes de alho
• 2 tomates maduros
• 1 cebola média
• 1 lata de creme de leite
• ¼ pimentão
• azeitonas (verdes ou pretas) a gosto
• salsinha e cebolinha a gosto
• azeite a gosto
• sal e pimenta-do-reino (branca) a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário, coloque os filés cortados em pedaços menores.

2. 2

   Amasse o alho e esprema o limão e esfregue nos files dos dois lados.

3. 3

   Coloque um pouco de sal e pimenta.

4. 4

   Passe a manteiga.

5. 5

   Coloque os tomates picados, a cebola (cortadas em tiras finas de preferência em um cortador de batata), as rodelas de pimentão, as azeitonas, salsinha e cebolinha, regue com bastante azeite e por último acrescente o creme de leite.

6. 6

   Coloque no forno e deixe assar em fogo médio por uns 40 a 50 minutos.

7. 7

   Sirva com arroz branco, salada de palmito e um bom vinho branco.

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