Bacalhau da Ju

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau previamente dessalgado
• 8 batatas fatiadas em rodelas
• Azeitonas sem caroço
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• Salsinha, cebolinha, coentro (1 xícara de cada)
• 2 colheres de chá de alecrim
• 1 limão
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de chá de mostarda
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bate 1 cebola, 2 dentes de alho, salsinha, cebolinha, coentro, alecrim, suco do limão, extrato, catechup, mostarda, 3 colheres de azeite de oliva, se necessário coloque sal à gosto

2. 2

   Em uma forma retangular de vidro untada com azeite de oliva coloca uma camada de batatas em rodelas, em seguida o bacalhau em lascas depois o tempero batido e as azeitonas, por ultimo o restante das batatas e cebolas em rodelas, rega com bastante azeite de oliva.

3. 3

   Assar em forno médio a quente até as batatas ficarem macias e douradas por 35 a 40 minutos.

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