Bacalhau com grão-de-bico

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau dessalgado
• 500 g de batatas em rodela
• 300 g de grão de bico
• 1 maço de coentro
• 1 pimentão verde pequeno
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 pimentão amarelo pequeno
• azeitonas pretas a gosto
• 1 cebola grande cortada em tiras
• ovos de codorna a gosto
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o bacalhau para dessalgar de um dia para o outro, trocando sempre a água.

2. 2

   Cozinhe o bacalhau por aproximadamente 20 minutos. Escorra e reserve a água na panela.

3. 3

   Cozinhe as batatas na água do bacalhau até que fique ao dente por aproximadamente 8 minutos.

4. 4

   Prefira o grão-de-bico já cozido em conserva ou cozinhe seguindo a dica da embalagem.

5. 5

   Coloque metade das batatas em uma travessa.

6. 6

   Por cima, acrescente metade do grão-de-bico.

7. 7

   Metade do bacalhau e um pouco de coentro picado.

8. 8

   Repita a operação na ordem acima.

9. 9

   Coloque os pimentões coloridos.

10. 10

    Acrescente a cebola.

11. 11

    Coloque por cima as azeitonas.

12. 12

    Finalize com o coentro e os ovos.

13. 13

    Regue com bastante azeite e cubra com papel alumínio.

14. 14

    Leve ao forno até que o azeite comece a ferver.

15. 15

    Desligue o forno e deixe esfriar.

❓ Perguntas frequentes

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