Bacalhau com camarão e purê

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau
• 300 g de camarão
• 1 caixa de creme de leite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• salsinha ou coentro a gosto
• óleo ou azeite a gosto
• queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau colocando-o na água e trocando a água de 1 em 1 hora de 3 a 4 vezes.

2. 2

   Corte as batatas em rodelas e cozinhe bem para fazer o purê.

3. 3

   Em uma panela coloque a cebola e o alho picados e refogue com azeite ou óleo a gosto (se quiser, acrescente uma pitada de sal).

4. 4

   Ainda com o fogo ligado, coloque o bacalhau dessalgado e refogue tudo junto.

5. 5

   Após secar um pouco a água que o bacalhau soltar, acrescente os camarões (nessa parte o camarão é opcional, se preferir você pode substituí-lo por ovos de codorna, palmitos, azeitonas ou acrescentar juntamente ao camarão todas essas opções).

6. 6

   Misture bem todos os ingredientes e apague o fogo.

7. 7

   Salpique salsinha ou coentro por cima.

8. 8

   Faça o purê a seu gosto.

9. 9

   Coloque no refratário a metade do purê.

10. 10

    Na outra metade, acrescente o creme de leite.

11. 11

    No refratário, após colocar o purê (sem o creme de leite), coloque o refogado com o bacalhau e os camarões e finalize com o purê que sobrou já misturado com o creme de leite.

12. 12

    Finalize polvilhando queijo ralado.

13. 13

    Sirva com arroz branco, salada e/ou batata palha, fica uma delícia!

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