Bacalhau à portuguesa da mamãe Zezé

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau demolhado na fervura
• 5 batatas em fatias médias
• 3 cenouras em fatias finas
• 1 pimentão verde fatiado em rodelas
• 3 cebolas fatiadas em rodelas
• 5 tomates fatiados em rodelas
• Azeite virgem a gosto
• Azeitonas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para demolhar o bacalhau, é necessário deixá-lo de molho na água da noite para o dia.

2. 2

   Depois aferventá-lo por 10 minutos, aproximadamente, por 2 vezes, ou até que fique quase sem sal e macio. Após, desfie o bacalhau.

3. 3

   Em uma panela portuguesa, cubra o fundo com azeite e prepare em camadas o restante dos ingredientes, conforme a ordem a seguir: tomate, cebola, pimentão, cenoura, bacalhau desfiado, batatas.

4. 4

   Na última camada coloque as azeitonas.

5. 5

   Feche a panela, e coloque em fogo baixo até que o pino abaixe, aproximadamente 30 minutos.

6. 6

   Sirva quente com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)