Souflé de bacalhau especial á moda da Li

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau cozido e desfiado
• 4 cebolas picadas em rodelas
• 1 copo de azeite
• Pimenta-do-reino e cheiro verde
• 1/2 kg de batatas fritas
• 1 colher de cebola
• 2 colheres de amido de milho
• 5 gemas
• 1/2 litro de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 5 claras em neve
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 pacote de batata palha
• Farinha de rosca e manteiga para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar no azeite o bacalhau, as cebolas, a pimenta e o cheiro verde.

2. 2

   Em outra panela fritar as batatas cortadas em cubos pequenos, deixando-as brancas e macias.

3. 3

   À parte fazer um creme com a manteiga, o amido de milho, as gemas e o leite.

4. 4

   Em uma vasilha misturar o bacalhau, as batatas, o creme, o creme de leite.

5. 5

   Por último adicionar as claras de neve.

6. 6

   Colocar em assadeira untada com a farinha de rosca e a manteiga cobrir todo o souflé com a batata palha e por cima da batata colocar o requeijão cremoso.

7. 7

   Levar para gratinar por 40 minutos.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)