Bacalhau à moda espanhola

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 1 cebola grande cortada em 1/2 lua
• 2 batatas grandes cortadas em 4 no sentido comprido
• 1/2 pimentão verde picado em quadrados
• 1/2 pimentão vermelho picado em quadrados
• 1/2 pimentão amarelo picado em quadrados
• 3 ovos cozidos
• Azeitonas pretas
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgar o bacalhau.

2. 2

   Cozinhar o bacalhau e guardar a água para cozinhar as batatas.

3. 3

   Em uma frigideira com azeite fritar muito bem a cebola, quase queimar, retirar e depois os pimentões.

4. 4

   Arrumar em um refratário que possa ir ao forno e arrumar a cebola com os pimentões, o bacalhau e as batatas com um pouco da água e azeite.

5. 5

   Levar ao forno forte de 20 a 40 minutos, para ferver o azeite e depois de retirar do forno arrumar os ovos e as azeitonas.

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