Bacalhau à grega

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de grão de bico
• 2 tomates sem pele
• 1 extrato de tomate
• 2 pimentões (vermelho e amarelo)
• 2 xícaras de arroz cru
• 1 litro de água
• 1 papel alumínio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desalgue o bacalhau de um dia para o outro.

2. 2

   Cozinhe o bacalhau com 1 litro de água por 10 minutos.

3. 3

   Retire o bacalhau, espere esfriar, reserve a água do cozimento.

4. 4

   Desfie o bacalhau, coloque em uma panela em fogo baixo e acrescente o milho, a ervilha, o grão-de-bico, o extrato de tomate e por último os pimentões e tomates.

5. 5

   Refogue tudo por 5 minutos.

6. 6

   Em uma forma monte uma camada de molho, uma camada de arroz, uma camada de molho, uma camada de arroz, em seguida por cima acrescente a água que havia reservado do cozimento do bacalhau.

7. 7

   Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno a 180°C, deixe assar por 15 minutos.

8. 8

   Em seguida retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos.

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