Bacalhau à brasileira

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de bacalhau
• 2 xícaras de chá de leite
• 4 colheres de sopa de leite de coco
• 2 ovos de galinha
• 2 1/2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de salsinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho em água, na geladeira, no dia anterior e troque a água. Reserve.

2. 2

   Cozinhe em água o bacalhau e desfie. Reserve. Pique a salsa e cebola em pequenos cubos. Doure a cebola em uma panela antiaderente, junte a farinha e mexa bem.

3. 3

   Adicione o leite, as gemas e o leite de coco.

4. 4

   Leve ao fogo até engrossar.Deixe este creme esfriar.

5. 5

   Misture o bacalhau desfiado com este creme, adicione o fermento em pó, a salsa picada e reserve.Bata as claras em neve e incorpore levemente ao creme.

6. 6

   Coloque em um refratário e leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.

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