Bacalhau à Brasileira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata com casca
• 500 g de bacalhau em pedaço
• 2 tomates maduros porém firmes picados
• 1 cenoura grande picada
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara (chá) de azeitona verde ou preta
• 3 ovos cozidos e cortados em fatias (decorar)
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha verde bem picadinha
• 1/2 cebola média bem picadinha
• 1/2 lata de ervilha verde e milho verde
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o bacalhau para retirar o excesso de sal e coloque na panela de pressão com as batatas com casca, a cenoura, cubra com água e leve para cozinhar em fogo médio (quando pegar pressão deixe por 10 a 15 minutos cozinhando.

2. 2

   Depois desligue o fogo sem tirar a pressão e reserve.

3. 3

   Quando estiver morna descasque e pique as batatas e a cenoura, corte o bacalhau em lascas não muito grossas.

4. 4

   Misture tudo em um refratário grande com os demais ingredientes.

5. 5

   Se for preciso acerte o sal e enfeite com rodelas de ovo cozido.

6. 6

   Leve ao forno para gratinar.

7. 7

   Sirva com arroz branco e salada verde.

8. 8

   Fica ótimo para servir em almoço de Páscoa, ceia de Natal.

9. 9

   Fácil e delicioso, pois o sabor do bacalhau passa para as batatas e cenoura.

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