Bacalhau à Brás

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhao desfiado e demolhado
• 1 kg de batata
• 3 cebolas grandes
• 1 dente de alho
• Coentro a gosto
• 100 g de azeitonas pretas
• 3 ovos
• Óleo
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as batatas em palitos bem fininhos, como batata palha.

2. 2

   Frite em óleo e deixe dourar.

3. 3

   Se preferir pode usar batata palha de embalagem e não é preciso fritar.

4. 4

   Corte as cebolas em rodelas e pique o alho bem picadinho, frite no azeite e deixe dourar.

5. 5

   Escorra a cebola do azeite.

6. 6

   Em uma panela ponha 3 colheres de sopa de azeite e frite o bacalhau.

7. 7

   Quando o bacalhau estiver frito coloque os croentros picadinhos, as cebolas, a batata e os 3 ovos batidos.

8. 8

   Misture tudo e deixe no fogo mais 1 minuto.

9. 9

   Quando estiver pronto coloque as azeitonas e misture.

❓ Perguntas frequentes

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