Atum mimosa

🥕 Ingredientes

• 3 latas de atum
• 500 g de batatas cozidas cortadas em rodelas grossas
• 5 ovos cozidos
• Salsa picada
• 2 cebolas picadas
• 1 lata pequena de tomate pelado
• 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 copo de vinho branco
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 1 pimentão vermelho em tiras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um refogado com a cebola e os pimentões, até estarem bem louros, acrescente o alho e os tomates (pelado e polpa).

2. 2

   Deixe apurar, regue com o vinho branco e tempere de sal e pimenta a gosto.

3. 3

   Em um tabuleiro de ir ao forno, coloque em baixo as batatas, depois o atum previamente escorrido e às lascas.

4. 4

   Por cima coloque 3 ovos em rodelas.

5. 5

   Regue com o refogado de cebola e pimentões.

6. 6

   Leve ao forno até dourar.

7. 7

   Retire do forno e salpique com os 2 ovos picados e a salsa.

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